Kalakakku
25 min | 6–8 hengelle | Kuusamon Kalan lohipaisti
jääsalaattia tai muuta vihreää perussalaattia
kauden vihanneksia, kuten kurkkua, tomaatteja, paprikaa
2 kpl kananmunia
tuoreita yrttejä...
Lohinapposet
20 min | noin 20–30 napposta | ruiskuppeja tai esim. paahdettua ruisleipää
250 g Kuusamon Kalan kylmäsavu- tai graavilohisiivua
2 keitettyä kananmunaa
2 rkl kermaviiliä
leikattua tilliä
mustapippuria...
Madekeitto
60 min | 6 hengelle | Made n. 1,5 kg nyljetty made, mukana maksa ja mätimoukut
voita ja öljyä paistamiseen
ruisjauhoa leivitykseen
mustapippuria myllystä
suolaa Paloittele made muutaman...
TarjoiluehdotusKuusamon Kalan hauen mädille Lisää lämminsavustetun hauen mätiin täysmajoneesia, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Tarjoile esim perunan, blinien tai paahtoleivän kera. Sopii...