Keitä parsat ”al dente” suolalla maustetussa vedessä.
Kuori ja hienonna kananmunat rouhemaiseksi kutterissa tai haarukalla. Sekoita kulhossa kananmunarouhe, majoneesi, kuutioitu graavilohi ja mausteet. Tarkista maut.
Esille laitettaessa lämmitä parsat voissa paistinpannulla tai halutessasi voit korostaa parsan makua hiillostamalla ne puhalluslampulla. Pyöräytä parsat uunipannulla rypsiöljyssä ja paahda pintaa nopeasti molemmin puolin. Parsan voi tarjota myös kylmänä.
Asettele parsat lautaselle ja kananmuna-graavilohimuhennos parsojen päälle. Koristele lohiviipaleella ja mädillä.
Kuusamon Kala Oy
Kitkantie 135, Kuusamo
Y-tunnus 3131025-5
@ Kuusamon Kala Oy
EU on ollut mukana rahoittajana yrityksen hankkeissa