PALAUTETAAN PÖYTIIN KOTIVESIEN KALA!

Vaatii rohkeutta

astua kylmään veteen. Siksi me Kuusamon Kalalla arvostamme kotoisia kalojamme, jotka elävät ympäri vuoden pohjoisen karuissa, viileissä vesissä; joissa, puroissa ja järvissä. 

Vielä vapaana virtaavat luonnon vedet silottavat suomut, kiillottavat kyljet ja takaavat omavaraisen kalan ensiluokkaisen maun. On aika antaa arvostusta vesiemme vaatimattomille vaeltajille! 

Kuusamon Kalan makustrategiassa kohtaavat kaksi rohkeaa: mainettaan maukkaammat kylmien vesien valtiaat ja aistikkaat aromit niin meiltä kuin maailmalta. Kannustamme kaikkia kalan ystäviä rohkeuteen. Maista ja anna Kuusamon kalan uida sydämeen, vatsan kautta.

Tuotteidemme saatavuus

Herkullisia kalajalosteitamme löytyy jo useista hyvin varustelluista ruokakaupoista. Kysy kauppiaaltasi. Säilykkeitä voi tilata myös verkkokaupastamme.

 KESTÄVÄ KALANJALOSTUS 

helppo

Ilmastoruokaa vesistä

Suomen makeissa vesissä on valtava määrä hyödyntämätöntä, aromikasta proteiinia. Luonnonkala ja viljelty lähikala voittavat tuontikalan reilusti hiilievänjäljellään. Viileiden vesien kalalajien käyttö voi myös osaltaan auttaa ehkäisemään ilmaston ja vesien lämpenemistä sekä rehevöitymisilmiötä. 

helppo

 Elinvoimaa ja työtä 

Yksi Kuusamon Kalan perusperiaatteista on nostaa paikallisen elintarvike­tuo­tannon jalostusastetta. Sen sijaan, että raaka-aine käsiteltäisiin satojen kilo­metrien päässä pyyntipaikalta, tämä työ tehdään nyt Koillismaalla, jolloin sen arvo paikallisyhteisöille on suuri. Kuusamon Kala on vastuullinen työnantaja, luotettava kumppani alihankkijoille sekä alueen vireän elinkeinoelämän kehittäjä. 

helppo

Kalaa kunnioittaen

Toimintamme tärkein on raaka-aine; kala, jota kohdellaan sen arvon mukaisesti. Koko tuotantoketju vedestä kuluttajien lautasille toteutetaan aina eläinsuojelu-, ympäristö- ja vesien­suojelu­määräysten mukaisesti. Kuusamon Kalan käyttämät luonnon­kala­kannat ovat aina kestävällä tasolla, ja viljelty lähikala hankitaan ympäristö­tietoisilta kasvattajilta.

Verkkokalastusta Kuusamossa

Yritysvastuu

  • Muikkusaalis

    Kitkan viisas muikku

    16.9.2021
    Muikkusaalis

    Kitkan viisas muikku

    Kuusamon Kala käyttää muikkutuotteissaan vain Kitkan Viisas -alkuperänimisuojattua muikkua.

    Alueen arktisten olosuhteiden ja vesistöjen vähäravinteisuuden takia Kitkan viisas on useimpia muita makean veden muikkukantoja huomattavasti pienempi. Ensimmäisen kasvukesän jälkeen yleensä vain noin 6-8 cm pituinen ja 2-4 g painoinen. Pienen koon takia Kitkan viisaan ruoto ei kovetu vaan se säilyy pehmeänä. Talvisin Kitkan viisasta voidaan käyttää ravinnoksi perkaamattomana. Kitkan viisaalle on ominaista myös sen kotipaikkauskollisuus. Alueen vesistön veden korkeus- ja virtaamavaihtelut ovat erittäin pienet ja veden happitilanne säilyy hyvänä myös talvella, minkä takia muikku ei vaella alapuolisiin vesistöihin. Viisaana kalana pysyy Itärajan tällä puolen!

    AlkuperänimisuojaKitkan viisas muikku on lisätty komission asetuksella niiden tuotteiden joukkoon, joilla on suojattu alkuperänimitys (SAN). Järjestelmä on voimassa kaikissa EU:n jäsenmaissa, joten rekisteröity nimitys on suojattu koko yhteisön alueella.
    Kitkan viisas -nimitystä käytetään Koillismaan eli Kuusamon ja Posion kuntien ylänköalueen järvistä pyydetyistä muikuista.

    EU:n nimisuojajärjestelmän tarkoituksena on suojata elintarvikkeita ja maataloustuotteita vakiintuneen nimen väärinkäytöltä ja huokeammilta väärennöksiltä. Kuluttajalle suojaus on tae siitä, että tuotteen alkuperä tunnetaan. Suojausjärjestelmiä on kolme erilaista, joissa suojattu alkuperänimitys (SAN) ja suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) suojaavat tuotteen tuotannon ja valmistuksen sen perinteisellä maantieteellisellä alueella. Kolmas järjestelmä (APT) suojaa tuotteen perinteisen valmistusmenetelmän.

    Tähän mennessä EU:n alueella on nimisuojauksen saanut jo yli 1100 tuotetta. Näistä vain yhdeksän tuoreista kaloista ja niistä valmistetuista tuotteista on ennen Kitkan viisaan rekisteröintiä suojattu alkuperänimityksenä. Vastaavan suojauksen on saanut muun muassa Ruotsin Kalix Löjrom eli Kalixin muikunmäti. Suomalaisia tuotteita on nyt rekisteröity yhteensä yhdeksän, joista viisi suojattuna alkuperänimityksenä.

  • Kalanjalostusalalle merkittävä investointi Kuusamoon

    1.7.2021
    Koillismaan rooli Suomen merkittävänä kalanjalostusalueena kasvaa. Kuusamon Kala Oy:n ja Kalankasvatus Vääräniemi Oy:n uudet tuotantotilat mahdollistavat kotimaisen kalan jalostusasteen nostamisen Kuusamossa sekä tuotannon ja jakelun laajentamisen koko Suomen alueelle. Kalankasvatus Vääräniemi Oy vastaa kasvatetun kalan perkaamosta ja Kuusamon kala Oy jatkojalostuksesta.
  • Kuusamon Kala, santelihauki ja katajahauki

    Santelia ja katajaa – sillin tyyliin maustettu haukiherkku

    7.5.2021
    Alkukesän uutuudet, Santelihauki ja Katajahauki ovat taatusti sillinystävän mieleen. Etikkamarinoitu haukifilee perinteisen sillin mausteilla sopii erityisesti sesongin herkkuun; uusien perunoiden kylkeen. – Tässä ollaan Kuusamon Kalan toimintaidean ytimessä: pyrimme tarjoamaan ihmisille tuttuja herkkuja mutta uudella tavalla, järvikalasta valmistettuna, kertoo Kuusamon Kalan tuotekehityksestä vastaava Jarmo Pitkänen. Santeli- ja katajahauen löydät hyvin varustelluista ruokakaupoista Koillismaan alueella. Kumpi on suosikkisi? Lisätietoja: Jarmo Pitkänen Tuotekehitys, Kuusamon Kala +358 40 773 8000
  • Lohilastu ui kauppoihin

    16.4.2021
    Kuusamon Kalan hittituote Kalalastu on saanut sisartuotteen, Lohilastun. Käyttövalmiina tuotteena Lohilastu on nopea arjen herkku, jota voi käyttää kebabin tapaan. Kuten Kalalastu, Lohilastukin on mausteikas, mutta hieman miedompi tuote, joka sopii myös nuorempien syöjien suuhun. Lohilastun raaka-aineena käytetään Koillismaan–Kainuun alueella kasvatettua Benella-kirjolohta, jonka ympäristökuorma on hyvin pieni. Alkuvaiheessa tuotetta on saatavana säilykkeenä Kuusamon Kalan verkkokaupasta sekä pohjoisen Suomen hyvin varustelluista ruokakaupoista. Lisätietoja: Juha Korhonen toimitusjohtaja +358 40 731 7526

Juha Korhonen

Toimitusjohtaja, osakas

info@kuusamonkala.fi
040 731 7526

Jarmo Pitkänen

Tuotekehitys, osakas

jarmo.pitkanen@ kuusamonkala.fi
040 773 8000

Else Törmänen

Myyntipäällikkö

else.tormanen@ kuusamonkala.fi
044 068 3794

Maria Planting

Osakas

maria.planting@attica.fi

Mikael Planting

Osakas

mikael.planting@attica.fi

Harri Lämsä

Osakas

asianajaja@harrilamsa.fi

Kuusamon kalan työtekijät

Kuusamon Kala Oy

Kitkantie 135, Kuusamo
Y-tunnus 3131025-5

Asiakaspalvelu

Onko sinulla kysyttävää tai palautetta tuotteistamme?

Lähetä viesti sähköpostiin info@kuusamonkala.fi tai oheisella lomakkeella.

Ota yhteyttä

0
    0
    Ostoskori
    Ostoskori on tyhjäPalaa kauppaan