Kalakakku

• Kuusamon Kalan lohipaisti
• jääsalaattia tai muuta vihreää perussalaattia
• kauden vihanneksia, kuten kurkkua, tomaatteja, paprikaa
• 2 kpl kananmunia
• tuoreita yrttejä maun mukaan, esim. tilliä ja/tai lehtipersiljaa
• sitruunaa viipaloituna

Keitä kananmunat koviksi, 7–10 minuuttia.

Halkaise lohipaisti ja asettele puolikkaat tarjoiluastialle vatsapuolet vastakkain ja nahkapuoli alaspäin.

Kokoa näyttävä salaattiasetelma lohipaistin päälle. Käytä kananmunien lisäksi laadukkaita sesongin vihanneksia – ja mielikuvitusta!

Tarjoile kalakakku esimerkiksi kylmän kastikkeen ja kuohuvan kera.