Kuusamon Kalan ja Huonon Äidin yhteistuote,  villikalabolognese on kunnianosoitus suomalaiselle järvikalalle. Sen kalaraaka-aine tulee Kuusamon ja sen  lähialueiden järvistä.

Kuusamon Kala käyttää muikkutuotteissaan vain Kitkan Viisas -alkuperänimisuojattua muikkua. Alueen arktisten olosuhteiden ja vesistöjen vähäravinteisuuden takia Kitkan viisas on useimpia muita makean...

Koillismaan rooli Suomen merkittävänä kalanjalostusalueena kasvaa. Kuusamon Kala Oy:n ja Kalankasvatus Vääräniemi Oy:n uudet tuotantotilat mahdollistavat kotimaisen kalan jalostusasteen nostamisen Kuusamossa...

Alkukesän uutuudet, Santelihauki ja Katajahauki ovat taatusti sillinystävän mieleen. Etikkamarinoitu haukifilee perinteisen sillin mausteilla sopii erityisesti sesongin herkkuun; uusien perunoiden kylkeen. –...

Kuusamon Kalan hittituote Kalalastu on saanut sisartuotteen, Lohilastun. Käyttövalmiina tuotteena Lohilastu on nopea arjen herkku, jota voi käyttää kebabin tapaan. Kuten Kalalastu, Lohilastukin on mausteikas,...