Valuta öljy purkista. Valitse kaloista koristeluun muikku per annos.
Laita loput kalat kulhoon, leikkaa timjami, lisää muutkin mausteet ja sekoita haarukalla.
Anna makujen tasaantua 2 h ennen tarjoilua. Asettele nyhtömuikku annoksiksi ja koristele rieskanäkkärillä ja kokonaisilla muikuilla.